【和食ダイニング】おかちまちレスト

2022年3月29日にオープンした「おかちまちレスト」。和食と日本酒を中心としたメニューが並ぶ和食ダイニングである。コンセプトは、「居酒屋以上割烹未満」。一人のお客様や近所の方が気軽に来れる台所をイメージして店舗運営を行っている。最近では口コミでお店の評判が広がっており、常連のお客様も多く抱える知る人ぞ知るお店。 お手頃な価格と種類豊富なお酒 店舗の最大の特徴は、リーズナブルな値段とお酒の豊富さ。一般的な大衆居酒屋では値段の安いおつまみは置いているが、お酒の種類は限られている。それとは逆にお酒をメインとしている飲食店では、料理の値段が高い。戦略としてその二つの中間を狙ってオープンした。カウンターの目の前の棚にずらりと並べられた日本酒は、常時レギュラーで出しているものは4，5種類。その他のものは頻繁に入れ替えを行う。隠し酒は週に2回入れ替えるそうだ。また、3,000円あれば料理と日本酒を十分に堪能できるというお手頃な価格設定も嬉しい限り。料理もレギュラーメニューの他に頻繁に入れ替えるメニューもあるので、何度来ても飽きが来ないと感じるお客様も多いそうだ。